采购是以各种不同的途径，包括购买、租赁、借贷、交换等方式，取得物品及劳务的使用权或所有权，以满足使用的需求，而供应是指供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程，供应也意味着采购部门采购企业需要的商品满足自己企业内部的需求，因此采购与供应是两个个相辅相成的过程。是在满足企业的情况下购买所需产品。

采购与供应管理的目标是在准确的时间和地点以合适的价格和服务获取合乎要求的商品，这个目标可以具体表述为：

⑴提供不间断的物料、供应和服务；

⑵使库存投资和损失保持最低限度；

⑶保持并提高质量；

⑷发现或发展有竞争力的供应商；

⑸当条件允许的时候，将所购物资标准化；

⑹以最低的总成本获得所需的物资和服务；

⑺在企业内部和其他职能部门之间建立和谐而富有效率的工作关系；

⑻以可能的最低水平的管理费用来实现采购目标；

⑼提高公司的竞争地位。

采购与供应管理主要有利润杠杆作用、资产收益率作用、信息源作用、营运效率作用、对企业竞争优势作用五个方面的作用。

采购的利润杠杆作用是指当采购成本降低一个百分点时，企业的利润率将会上升更高的比例。这是因为采购成本在企业的总成本中占据着比较大的比重，一般在50% 以上，而这个比例远远高于税前利润率。例如，某公司的销售收入为5000万元，假设其税前利润率为4%，采购成本为销售收入的50%，那么采购成本减少 1%，就将带来25万元的成本节约，也就是利润上升到了225万元，利润率提高了4.5%。可见，利润杠杆效应十分显著。

资产收益率作用是指采购成本的节减对于企业提高资产收益率所带来的巨大作用。资产收益率指的是企业的净利润和企业总资产的比率，用公式表示出来就是资产收益率=净利润/总资产，该公式可以转换为：

资产收益率=(净利润/销售收入)×(销售收入/总资产)

公式右边第一个括号里的内容我们称之为利润率，第二个括号里面的内容叫做资产周转率(投资周转率)，这样，资产收益率就可以表示为企业的利润率和总资产周转率的乘积的形式。当采购成本下降一定比例时，通过利润杠杆效应可以使利润率提高更大的比例。另一方面，采购费用减少，则库存同样数量物资占用的资金就少，即资产降低，这就提高了投资周转率，两者的乘积就是一个更大的比例，大的收益率有利于企业在资本市场的融资。

至于信息源作用、营运效率作用和对企业竞争优势的作用，比较容易理解，这里就不再一一加以分析了。总之，随着市场竞争的不断加剧和经营管理理念和方法的发展，采购在企业中占据着越来越重要的作用，采购部门也必将在未来发挥更深远的影响力。

采购与供应管理专业由北京市自考办、中国交通协会及英国皇家采购与供应学会联合开考，主考院校是对外经济贸易大学，助学单位是北京赢在路上学校。该专业只在北京开考。考生取得自考学历的同时，可直接获英国 CIPS 注册采购与供应经理认证证书是考试项目的最大特点。调查显示，采购与供应专业人才已是全国紧缺人才之一。开设采购与供应管理专业的高校很少，自考学历证书与CIPS注册采购与供应经理认证的结合，成为采购与供应的从业人员和致力于从事采购与供应职业的人员，提升职业技能，发展职业生涯的必由之路。

本专业为适应社会主义市场经济发展的需要，为中型以上独资、合资、国有、民营企业或政府部门、事业单位采购与供应岗位，培养与国际接轨的管理人才。

全国首开，一考双证，直接获得英国证书是该专业的全新特色。该专业共设置13门课程，其中7门为证书课程，证书课程50分记为及格。学历证书由北京市高等教育自学考试委员会和对外经济贸易大学联合盖章颁发，注册采购与供应经理认证证书（CIPS）由英国皇家采购与供应协会颁发。

采购在国民经济发展中具有举足轻重的地位，涉及领域广泛，包括企业采购、商业采购、政府采购和工程采购等。随着市场经济的不断发展完善，作为全球经济一体化进程的重要组成部分，我国正成为国际采购与供应的主要目标市场。因此，迫切需要一大批系统掌握经济、法律和现代采购与供应理论等相关知识，熟悉跨国采购与供应实务，具备较强的市场分析处理能力，具有参与国际化市场竞争能力的新型人才。这些人才可在政府采购部门、招投标公司、大中型企业、跨国公司、外贸部门从事采购、供应、招投标、物流管理和市场营销工作，也可以从事商务策划、市场调研以及相关培训和教学工作。 统计数据显示，采购业初级职位月薪大概在2000-4000元之间，采购经理平均月薪超过7000元，大公司经理级采购人员月薪过万元十分常见，平均年薪15-20万，同时还享受企业提供的交通、通信、住房等相关补贴。